Profesjonalna jednostka certyfikująca GQcert.com - oferujmy usługi z zakresu audytów i certyfikatów BRC, IFS i ISO 9001.
Zapraszamy na stronę firmy Minsbud specjalizującej się w sprzedaży materiałów hydraulicznych.

MIĘSO KOŃSKIE I JEGO ZNACZENIE

Konina » MIĘSO KOŃSKIE I JEGO ZNACZENIE

Skąd się biorą przepisy kulinarne? - dużą rolę gra tu tradycja, przekazywanie ciekawych zestawów dań z pokolenia na pokolenie. Ale większość nowych „kompozycji" polega na próbach czynionych w oparciu o dane pochodzące z oceny wartości jakościowych produktów, używanych do ich sporządzania.

Dlatego też nieodzownym elementem każdej książki kucharskiej, zwłaszcza zaś pozycji monograficznej, będzie przedstawienie „bohatera". W oparciu o jego charakterystykę i przykłady zaczerpnięte z literatury i eksperymentowania we własnym zakresie powstaną wkrótce - na zasadzie doświadczenia - inne, przystosowane do indywidualnych lub lokalnych gustów i upodobań.